3月份，麦当劳中国为了增加资源实现更本地化，宣布了引入战略投资者的计划。这一计划刚一公布便吸引了不少企业的目光，从餐饮企业到饲料企业甚至于化工企业都参与进来，试图分得一杯羹。近日，麦当劳特许经营权之争又引波澜，竞争者之一首旅旗下的全聚德于7月10日晚间曝出了核心管理层集体辞职的消息，再次将业内的目光吸引到了麦当劳特许经营权问题上。
麦当劳中国加速特许经营
今年3月份，号称遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式的全球大型跨国连锁餐厅麦当劳对外宣布，计划在中国区引进战略投资者，以加大对未来发展的投资力度，提升企业竞争力。据麦当劳中国介绍，计划引入的战略投资者不局限为一个人或者一个机构，未来战略投资者将在麦当劳中国占多数股份。
对此麦当劳全球总裁和首席执行官史蒂夫·伊斯特布鲁克曾对媒体表示，“我们坚持在中国大陆长期发展的目标，今年将继续开设约250家新餐厅。引进战略投资者是麦当劳在中国大陆市场的重要举措也是良好契机，实现强强联手优势互补，这也将提升我们的决策效率、提高市场渗透力，为顾客提供卓越的就餐体验。”
据了解，截至今年3月初，麦当劳在中国大陆、中国香港和韩国共经营超过2800家餐厅，但大部分为直营。而在全球范围内，麦当劳超过80%的餐厅为特许经营，仅每年的特许经营费就可以为集团提供两成以上的总利润，但这种盈利模式却未被成功复制到中国市场。
竞购者从4家到8家
根据麦当劳总部提出的目标：“到2018年年底，将对3500家餐厅进行特许经营，使全球特许经营的餐厅的比例从目前81%增加至约90%。”而为达到这一目标，从去年开始，麦当劳就一直在对全球各市场的所有权结构进行评估，旨在减少直营餐厅的数量，让更多餐厅由当地的被特许人持有和管理。此次在亚洲市场引进战略投资者正是基于该目标。
在这一计划宣布之后，就有不少企业表示了竞购意向。此前已有华润、新希望、中国化工和首农集团4家中国企业与麦当劳中国传出“绯闻”。而根据7月份外媒的最新消息，麦当劳又邀请了中国信达资产管理股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、三胞集团、格林豪泰酒店等参与其在9月进行的第二轮竞购，这意味着绯闻竞标者已经增至8家。
引援意在缓解资金压力
据了解，在进入第二轮竞标的四家企业中，三胞集团是与首旅集团组成了并购团，由于并购麦当劳中国特许经营权必须有专业的餐饮专业团队和懂资本运营的团队，全聚德作为首旅集团的控股子公司，担当此任再好不过。
全聚德人事的突然变动，不少人联想到了麦当劳的经营权之争，虽然全聚德相关人员否认了两者之间的关联，但仍有分析认为，此番全聚德人事变动，应该是首旅集团为拿下麦当劳中国的团队组建，让有资本并购经验的全聚德高管组建并购团队来竞购麦当劳中国。
而竞购者从4家到8家，也可以看出争夺的激烈程度。对于麦当劳而言，开放特许经营权更多的是为了引入资金，来缓解其在全球扩张过程中遇到的资金压力。麦当劳在中国发展二十多年以来，经历了很多的辉煌，但近几年，麦当劳在整个市场经济以及销售模式、中国政府关系、包括单店盈利，都处于一个不太理想的状况。
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬认为：“麦当劳全面放开中国特许经营，对其盈利模式和运营模式来说都会得到一个解放，可以减少一些固定资产的投入，更多地做有利于整个品牌推广方面的工作。”
（本报记者 王鹏淇）
