对于从小在贵阳长大的豆芽，知道贵阳是一个美食汇聚的地方，酸汤鱼，丝娃娃，烙锅，豆米火锅，各式烧烤烫菜等众多美食小吃，无论是外来的，还是本土的都相互融合落地，只有经受住贵阳人挑剔的味蕾，最后沉淀下来的才能是贵阳的特色美食！
其中今天豆芽要介绍的就是贵阳的一烙锅！豆芽提起烙锅，有人会说水城烙锅好吃，也有会说喜欢织金烙锅.......，但是在贵阳！本土的烙锅，你会想起哪一家呢！
作为豆芽对烙锅开始的印象就是一烙锅，在盐务街老店里面总是挤满了人，男女老少一起围坐在一张小桌子吃起香辣烫嘴的烙锅美味！这就是小时候豆芽对烙锅的记忆。
十多年的历史，一烙锅的美味在延续，分店的不断开张，带着美味的烙锅去更多的地方，让一烙锅成为一代又一代贵阳人心中的烙锅味道！打上了贵阳特色美食的标志！
所以，好吃吗？什么！你居然没吃过，好吧，既然你诚心诚意的发问了，豆芽就大发慈悲的告诉你！什么叫贵阳烙锅！
一烙锅之所以经久不衰，就是在于烙锅是熟烙，吃的时候不会飙油，大家可以放心吃喝，不用担心危险和衣服。而且好适合豆芽这样懒人，端上来就可以吃了，已经炒制过的食材味道更加美味呢！
作为老客人，都会点什么呢？进门就可以听到有人在喊：牛肉，鸡皮，板筋，韭菜豆腐，快点上先。不用看菜单，招牌菜就是他们了！
一边吃一边烙，感觉的到油吱吱的热气，哇，美味都要等不及了，贵阳人的特色上场了，就是蘸水，吃什么都不会忘记蘸一下。
一烙锅的辣椒面就是在反复琢磨配比下才有的特有辣椒面，更加适合贵阳人的口味，几种辣椒的混合配比都是经历过时间的检验。
油烫的牛肉蘸上香辣的辣椒面，真的是棒极了！臭豆腐都拜倒在这火辣的辣椒面里面了！但是遇上不咋个吃辣的怎么办？甜面酱就是你的爱了，咸香适口的面酱，解脱了油腻感也增加了鲜香的味道！
有烙锅的地方怎么可以没有冰凉可口的饮品呢！辣嘴的油腻就被这一碗碗的冰粉和绿豆汤拯救了！被煮的软烂的绿豆，冰凉清爽的绿豆，在烙锅面前就是解辣利器啊！
还有一个是豆芽的必点！那就是龟苓膏！！一烙锅家的龟苓膏没有苦味，搭配着独家调制的牛奶蜂蜜。一口爽滑细腻，吃烙锅也不怕上火啦！
来张嘴，豆芽喂你吃一口龟苓膏哟！
吃一顿这样的美食，朋友家人的围坐在一起，翻腾着油气，各种食材汇聚一锅，辣味与面酱的碰撞！绿豆和龟凝膏的清热降火！豆芽以及等不及要再吃一碗了！
十多年的美味经营，依靠的就是真材实料的美味和口口相传的口碑，独创的贵阳口味，使得烙锅也是贵阳的特色美味！现在一烙锅作为品牌成为了贵阳市的知名商标！一步一步的发展中，成为贵阳烙锅的领头羊。
每天从下午到凌晨都能感受到店里面热气和欢笑声，所以豆芽有时候中午就会去吃哟！当然晚饭宵夜就不说了，夏天的到来就是为了这样的美味而骚动的啦!豆芽喜欢去友谊路的分店！地方更大，更舒服一些。
