“听了我的哭诉，妈妈没有多说，只是安慰我，鼓励我。”可每每孙淑英都会吃到妈妈用猪大油烙的饼，做的菜。每次回青年点，妈妈都会把家里提前熬好的猪大油给孙淑英带回青年点，跟大家分享。“正是妈妈熬的猪大油让我扛过了那段在农村的艰苦岁月。”现在生活好了，吃穿不愁，可孙淑英却常常感觉吃饭没有原来香，尤其是在老母亲去世以后，更加怀念过去母亲用猪大油做的饭菜。从前年开始，每每到了年末，孙淑英也尝试着熬些猪大油储存起来。“用猪大油做砂锅、炒菜、蒸鸡蛋糕……白白的猪大油在锅里融化，厨房顿时弥漫着浓浓的香味。饭菜由于有猪大油的浸润而变得香气四溢，时光仿佛又回到了过去，有妈妈在的那段岁月里。”尽管从前没自己熬过，但看着妈妈熬，再加上自己的摸索，孙淑英慢慢也掌握了熬制猪大油的方法。“这熬猪大油可是个慢工细致的活儿，我特意从农村买来猪板油，切成大小均匀的块儿，添上水大火煮沸，然后改小火待水慢慢收干，猪大油就‘唰唰’下来了，香味儿也随之飘溢出来。白白的肉块变黄、变小，浮在表面，用笊篱捞出来，留着可以包酸菜包子。”孙淑英一边说着，一边做着示范，这边现熬的猪大油也差不多了。孙淑英告诉记者，待熬好的猪大油慢慢凉透，装到坛子里一个冬天都放不坏。
孙淑英对猪大油的巧用不仅在做菜方面，她还利用猪大油美化各种面点的品相和口感。“用温水混合猪大油和面，蒸出的馒头油光铮亮还不开裂，制作中，‘醒’面的时间也大大被缩短。将猪大油与低筋、高筋面粉、细砂糖、水按照一定的比例融合在一起做油皮，再用猪大油与低筋面粉按照一定的比例融合在一起做油酥，做出的点心，送给邻居品尝后都赞不绝口。”备受鼓舞的孙淑英不断尝试用猪大油开发新美食，蒸发糕、做蛋糕。不过，猪大油毕竟含有大量饱和脂肪、胆固醇高，过量食用不利于健康，孙淑英提醒大家可以偶尔品尝解解馋。
