如今，做菜已经成为一种对美好生活向往与追求的新方式，在料理中体会食物与生活的美好，时至年末，各路盘点纷纷出炉。作为最受欢迎短视频与直播社区平台之一，美拍也在美食频道也盘点推出中国年度最热的300个美食短视频，从西式糕点到中式菜肴，300个充满创意的美食让观众在大饱眼福的同时，也能体会制作美食的快乐与技巧。
点开这些年度美食视频，大部分都只是2-3分钟的短视频，看这样的视频学做一道菜，并不会比看一篇文字版的菜谱更耗费时间。相反的，对和面软硬程度、做蛋糕蛋白打发程度等一些仅靠文字和图片很难描述的状态，因为有视频的直观演示，反而更容易上手。
在诸多美食视频中，美食达人“与美食共存Lecea”的一道“雪糕糯米糍”菜谱。视频只有3分35秒长度，整个视频并没有主播出来讲话，而是用小视频加上文字的方式来演示。开场就简明列出所需材料，接下来到了制作环节，搅拌手法等步骤，动图一目了然，视频就显示出了优势。看完确实忍不住想要摩拳擦掌上阵试试手。这个视频获得了6.4万的点赞数和5000多条评论。有观众对制作步骤有疑问，在评论中提出，“与美食共存Lecea”也都热心解答，评论区你来我往讨论得不亦乐乎。
盘点中的300道美食视频大都有几十万次播放、万次以上的点赞和几千条评论。“Poppy-乔小厨”分享的扎实硬菜“牛肉教程”到美食达人“李子柒”制作的高大上的“豪华版费列罗”，只要想得到，大部分菜系菜谱都包罗其中。
身在“吃文化”源远流长的美食大国，任何事情都可以和吃沾上边。微博和朋友圈流行之后，用吃饭前拍照发朋友圈“消毒”已经成了必不可少的环节。短视频开始火爆之后，做饭环节成了新的美食社交引爆点。用“美拍”晒美食也成了一种新时尚。
为什么这么多博主喜欢在美拍上晒美食？笔者注意到，“美拍”短视频MV特效已经做到非常成熟，美食博主可以很容易地实现在视频上加上文字、配音效等效果，做出吸引人的小视频。相对于自己剪片，上手难度降低了很多。而评论区热烈的互动氛围，也让播主做美食视频不是自说自话，大家一起讨论、一起晒美食，观众和美食博主玩在一起，俨然成了一种美食社交新方式。另外，“美拍”还时不时推出一些话题活动聚集美食人气，比如圣诞一起做“圣诞美食”，教师节推出达人教做美食的课程等等，吸引更多人参与到“晒美食”的活动中来。
