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最接地气的本土小吃 踊跃加入美食联盟

大众传播时间:2016-07-07 04:04:02

简介  上周,美食联盟的招募令发出后,已有20多个商家向本刊咨询,经过各方面审核,确定以下13家为联盟理事单位。其中多数为在本土具有影响力的小吃,他们代表着徐州美...

上周,美食联盟的招募令发出后,已有20多个商家向本刊咨询,经过各方面审核,确定以下13家为联盟理事单位。其中多数为在本土具有影响力的小吃,他们代表着徐州美食的发展现状,也以独具一格的特色改变了我们的味蕾与生活。更难得的是,我们透过美食品认识到了真实可爱执着的创业者们,以及读到了更多怦然心动的故事。现在请来认识他们吧。

理事单位还余2个名额,vip会员单位和大众会员单位今起开始接受报名

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吴记坊菜煎饼

老板吴波生长在微山湖畔,吃着外婆做的菜煎饼长大。他成为本市第一个将菜煎饼开成连锁店的餐饮老板,并在沿袭家乡风俗的基础上,开发出了多款新口味。

诺可酸奶吧

在这个城市中,几乎第一个将酸奶做到专营的人应该是王红卫。他是一个踏实的60后餐饮人,有别于风头势不可挡的80、90后,他的产品不花哨,但是品尝后,那种儿时的酸奶老味突然间又回来了。

一品飘香米线

在这里,我们第一次听到酱香米线的品种。而肉酱的配方来源其实来自老板颜伟的山东老家,直至今日,一品飘香米线早已成为徐州人心目中的名牌小吃,占据了不可撼动的地位。

小新米线

让小新米线一炮走红,销售量最高的是招牌——“小新米线”,在多肉酱与牛肉的基础上加入了番茄、黄瓜与黑木耳,荤素搭配得当不会过于油腻。

金汉江五分爱石锅

十年前,蒋晓红创办了金汉江品牌,十年之后,在保持老店经典口味的基础上,创新发展为精品店五分爱五色石锅,打造出更温馨更精致的就餐环境。

妯娌老鸭粉丝汤

90后的张轩铭将其引进到徐州后,创下了新的销售高峰,团购网站上前两天刚刚突破了本土10万份的销售数量,此成绩在小吃界实属难得。

冯小面

2014年,老板小露重庆旅游第一次接触小面时,就下定决心把它带到家乡,变成地道徐州百姓喜欢的特色小吃。在她开发的产品中,有以葱蒜辣椒调味的素面,也有牛肉、肥肠、豌豆,肉酱等浇头的荤面。

褔東来炸酱面馆

在连开了几家老北京炸酱面连锁店之后,胡洪楠注册了自己的“福東来”品牌,并在悠沃开了新店,他要用自己的理解做出改良版的炸酱面,更加符合徐州吃货的口味。

刘先生的肉肉

老板刘迪曾经是位“兵哥哥”。至于这“肉肉”,其实就是烤肉筋、鱿鱼等,但是刘迪又不拘泥于此,开创了鱿鱼年糕等新品,搭配自己手工酿制的酸奶,堪称绝配。

鱿伊酷炸串

看着刚出锅的金黄嫩嫩的肉串和蔬菜、豆筋,总是默默地擦着口水。点点酱汁覆盖在肉串上,真是食指大动。如果用两张徐州特产的烙馍卷起来,酱香味浸入到面香中,味道更胜一筹!

吉美餐厅

吉美餐厅是吉美百货旗下的一所集休闲、娱乐、就餐为一体的美食广场,该餐厅位于江苏师范大学东门,经过四年的努力已经逐渐成为年轻人的聚集地。

鼎鼎香熟食连锁

一份好的卤味总是利用它的香味、颜色起到开胃作用,鼎鼎香熟食出品的就是肉质香嫩、齿颊留香的卤味,且不光只有卤味,还是一家集餐饮、火锅及卤制品零售的专业食品企业。

罗帝可可

外酥里嫩、入口即化的香啡包是必点之物,饮品也有多种选择,招牌奶茶、红豆、布丁、珍珠——奶茶届的三宝等。必须强调的是,老板吴大伟是位80后,中国科学技术大学硕士。此番创业也是吴大伟对自己的一大突破。

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