（原标题：宝鸡陈仓区获“陕菜之乡”命名 构建西府美食之都(图)）
宝鸡陈仓区获“陕菜之乡”命名，构建西府美食之都。
西部网宝鸡讯 7月8日，宝鸡陈仓区举行创建“陕菜之乡”命名表彰大会，经过近一年的创建，宝鸡市陈仓区获得“陕菜之乡”命名，餐饮品牌和餐饮大师认定数量居全省同类县区之首。
“陕菜之乡”的认定作为餐饮界的一次“高考”，评审考核严苛。记者了解到，去年陈仓区开展申报“陕菜之乡”活动以来，在创建初期，该区经过广泛宣传动员，认真调研摸底，对照标准补短板，优中选优上档次，参加培训强素质。在组织相关餐饮专家初审的基础上，省烹饪餐饮行业协会的多名专家对该区的申报进行为期4天的考核，专家组一致认为该区申报的“陕菜之乡”各项指标均已高分达标，完全符合命名条件和标准，并于当天评审通报会上，决定命名陈仓区为“陕菜之乡”。
陈仓是黄河流域古文明的重要发祥地之一，不仅有着灿烂辉煌的历史文化，而且有着独具特色的饮食文化。创建“陕菜之乡”活动，既是对历经几千年来陈仓美食的挖掘、传承、发展和创新，更是对近年来陈仓餐饮业博采西府之精华、打造陈仓美食品牌，建立以陈仓美食为核心的西府菜系成果的一次大检阅。
此次“陕菜之乡”创建活动，陈仓区申报的“陕西名菜”、“陕西名小吃”、“陕西名宴”、“陕西名店”、“陕西名火锅”、“陕西烹饪名师”等项目获得陕西省烹饪餐饮行业协会多位专家认可。7个餐饮酒店、5大名宴、17款名菜、17款特色小吃、2款火锅同时荣获省级名牌认定，22名餐饮工作者获得陕西餐饮（管理、服务）大师称号，餐饮品牌和餐饮大师认定数量居全省同类县区之首。
据了解，陈仓区未来还将继续做好陈仓美食及其文化的挖掘、创新、研发工作，丰富、创新“陕菜之乡”内涵，积极争取“中国面食之都”、“中国面食博览馆”、“中国面食研发中心”等项目落户陈仓，为宝鸡“中国最美食城市”贡献力量。（来源：西部网-陕西新闻网）
