当今时代，诚信缺失，各行业进入一种盲目复制抄袭的恶性循环之中。就以餐饮行业为例，多少餐饮企业存在经营模式雷同、产品工艺雷同的问题?坦白来说，现代餐饮企业欠缺一种追求极致的匠人精神，它们不会像古代那些创意出众、技艺精湛的工匠大师们一样认真而严谨。一O八匠的出现给餐饮行业带来新的启发，它是由多位资深餐饮大拿、职业经理人共同打造的新式餐饮连锁机构，一O八匠以其独家具备的工匠精神为国人带来空前的美食体验。
一O八匠的创始人老金，一个曾经摆过烧烤摊、开过筷子厂的生意人，早在多年前就已经意识到自己的人生似乎还有很多欠缺。除了财富、地位和优越的生活条件，老金还想要做一份事业，要产生一种影响、见证一种辉煌、带动一种风气、展现一种价值。老金思考良久，终于决定要做个最好吃的烤串，而这也正是一O八匠品牌创立的起源。
中国饮食文化博大精深，各种烧烤、烤串更是非常普遍。既然要做最好的烤串，当然要了解目前烤串行业到了怎样的水准。这才是知己知彼百战百胜。老金本着唐僧取经的精神前往全国各地去学习经验，朝鲜族的韩式烤肉、新疆烤肉、青岛烤肉、锦州烤肉、四川烧烤等等，都让他吃了个遍。书读百遍其义自见，老金也终于意识到肉和料、技和法才是制作优秀烤肉的关键。
值得庆幸的是，在考察全国市场的过程中，老金也认识了很多志同道合的精英人士，比如汉拿山、莎拉波尔的研发总监、技术总监以及烧烤业界的大拿和高手们。他们协助老金在中国烧烤行业中建立了自己的事业，这就是一O八匠。有决心、有想法、有团队，老金的一O八匠成功构建了企业的宏伟蓝图，并在中国烧烤行业中成功突围，成为各类人群普遍推崇的美食品牌。
它不是为了追求经济利益而建立的品牌，而是一个心怀梦想的人带着一群肝胆相照、志同道合的伙伴共同构建的梦想国度。它上升到了精神层面的高度，力求做餐饮行业的匠师，是您乐享高端烧烤美食的好去处。
