献上草莓的和葡萄酒搭配攻略，助你度过清凉一夏。取一半的烤草莓放进搅拌器打成糊状，再跟葡萄酒混合；把另一半烤草莓均匀放进冰棍模具，然后再倒入葡萄酒果酱混合液，放进冰箱冷藏4个小时以上即可。
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摘要：红酒世界网（微信号：wine-world）献上草莓的和葡萄酒搭配攻略，助你度过清凉一夏。
赤日炎炎似火烧，
灼肤之热待酒浇。
加点草莓来作伴，
欢欢喜喜把暑消。
一、冰沙类
1. 草莓香槟冰沙
制 作 步 骤
原材料1.5斤草莓750ml的冰镇桃红香槟适量的糖和柠檬汁
草莓泥将草莓切块，平底锅内放入一半草莓和适量的开水和糖中火并不停搅拌约5分钟，待糖融化且汤汁变浓稠时关火冷却后放入料理机中，加入余下的草莓一起磨碎至细滑状态
过滤用细密的滤网对草莓泥液进行过；之后加入香槟和柠檬汁搅拌均匀，并存放在玻璃或者不锈钢容器中
冷藏刨冰将混合液体放入冰箱冷藏2小时从容器边缘向中心方向刮出冰沙再冷藏，再刨冰，直至呈蓬松的冰沙状态
食用 最后冷藏8个小时装盘食用
食用前
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2. 草莓莫斯卡托（moscato）冰泥
原料
2杯新鲜草莓、1/2杯柠檬汁、1杯莫斯卡托（moscato）葡萄酒、1/4杯白砂糖、1.5杯冰块
做法
把所有原料放进搅拌器打成霜状，就这么简单。新手吃货接好！
同样做法，用新鲜橙子代替柠檬，再加上普罗塞克起泡酒（Prosecco）带来的丰富气泡，就可以弄成草莓普罗塞克冰沙了，同样让你体验非一般的清爽。
3. 烤草莓甜葡萄酒冰棍
原料：
450克草莓 切块
1茶匙巴萨米克陈醋
1汤匙白砂糖
240毫升甜葡萄酒
烤箱预热到190度；把草莓块、醋、糖放在一个碗里混合均匀，然后铺在烤盘里，放进烤箱烤20分钟，直到草莓变粘软，把烤盘移出放凉；
取一半的烤草莓放进搅拌器打成糊状，再跟葡萄酒混合；把另一半烤草莓均匀放进冰棍模具，然后再倒入葡萄酒果酱混合液，放进冰箱冷藏4个小时以上即可。
二、蛋糕类
草莓蛋糕是许多女士们喜爱的甜点，葡萄酒与甜点的搭配秘诀在于二者甜度的均衡。草莓蛋糕这类甜点有着丰富而清新的水果味，最适合搭配的酒当属半干型的白葡萄酒。
1. 莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）
莫斯卡托阿斯蒂口感清甜，酒精度低，风格清新而精致，其清新果味和蜂蜜气息能够很好地契合初摘草莓的风味，而不会掩盖掉蛋糕丰满、精致的口感。
2. 武弗雷（Vouvray）半干型白诗南（Chenin Blanc）
除了莫斯卡托阿斯蒂，卢瓦尔河谷（Loire Valley）的半干型白诗南也是个不错的选择，这款酒带有柠檬和坚果的风味，口感醇厚，也能很好地契合草莓蛋糕的口味。
3. 阿尔萨斯（Alsace）琼瑶浆（Gewurztraminer）
充满花香和香料气息的琼瑶浆特有的热带水果风味也能与草莓和奶油形成鲜明的反差，给你的味蕾带来别样的享受。
三、水果沙拉
喜欢看爱情片的读者会发现，草莓和香槟经常联袂出现在片中，为男女主角烘托出浪漫的氛围。草莓和香槟确实是完美的搭配。草莓会增强人们对香槟中的天然甜味的感受，而香槟则可以清除草莓在口腔中的残留糖分，使每一口都让人感觉新鲜美味。
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