别具特色的德鲁兹美食
前往Ossafia来到德鲁兹人村庄（Druse Village）, 参观古老村庄。其实在上去之前，我看到两位妇女在烹饪忍不住在一旁观摩，结果一个犹太老头跑过来和我聊天。
他说她们在准备我们今天的午餐，她们用特制的黑色铁炉烘焙着饼，这是德鲁兹饮食上的特色。这样的方法烘焙出来的饼，特别地美味。
犹太老头和我说，她们一个是德鲁兹人，信奉德鲁兹教，一个是阿拉伯人，信奉伊斯兰教，而他自己则信奉犹太教。三个人，来自三个不同民族，也代表三个不同宗教，居然非常快乐地一起聊天干活。
而在加利利湖那天的酒店，阿拉伯人也是和犹太人愉快地分享美食，并没有我们所想象的那么冲突。
引用他们的话说就是，We are human beings。
上菜前，德鲁兹姑娘与我们的犹太姑娘Romi一起和我们简单介绍了一下德鲁兹。德鲁兹是世界上一个非常特别的民族，他们是阿拉伯人的分支，推崇忠贞和守护家园。特殊的德鲁兹文化和美食亦让人心驰神往。
德鲁兹人的皮塔饼大而薄，独具特色。
这就是我们享用到的德鲁兹美食了，满眼丰盛。比较特别的是葡萄叶卷饭，葡萄叶包裹着米饭，将叶子的精华渗透入米粒，清新扑鼻。当天刚好是端午节前后，我笑着说这是以色列的迷你粽子。
德鲁兹美食取其天然，取之本土。撒着香料的烤皮塔饼实在太美味。而鹰嘴豆泥搭配橄榄油，则是传统的蘸料。这一餐，我们既吃到了牛肉炒饭，也吃到另一种炒饭，还吃到了用酿着米饭的瓜和红甜椒。
感叹德鲁兹妈妈们拥有魔法双手，米饭这么平淡无奇的食材，在她们手里融合不同的香料和配菜，就能够幻变成这么多的美食了。
下一期，跟我继续一同探秘以色列集市与美食吧。
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