这个周末怎么过？约上三五好友到澄海盐鸿吃薄壳宴！
记者从汕头市澄海区获悉，汕头·澄海薄壳美食文化旅游节将于明天上午在澄海区盐鸿镇开幕。薄壳美食文化旅游节已连续举办七年，今年以“打造汕头薄壳美食旅游之旅”为主题，活动将持续至10月8日。
作为盐鸿镇的特色产业，“盐鸿薄壳米”近年来成为澄海区的美食旅游名片。位于韩江三角洲出海口的澄海区，华侨历史文化底蕴深厚、华侨名人众多，又具备海滨优势和独特的潮汕文化优势，旅游资源十分丰富。近年来，当地政府依托特有的自然资源，做大做强乡村旅游业，打响乡村旅游品牌。
在2016汕头·澄海薄壳美食文化旅游节开幕之际，记者近日走进澄海区，搜罗不同特色的一日游路线。
●文/图 南方日报记者 杨立轩 通讯员 蔡晓东
路线1
品尝盐鸿薄壳
体验制作工艺
每逢夏季到来，“盐鸿薄壳米”就成为到澄海区旅游的重头戏。地处潮（安）澄（海）饶（平）交界的盐鸿镇，拥有独特而丰富的海鲜资源优势，进入暑假便是薄壳丰收的季节，也是薄壳米生产的旺季，此时薄壳肥美丰腴、鲜嫩无比。
据了解，盐鸿镇薄壳米生产历史悠久，至今超过100年，是远近闻名的“薄壳米”之乡。早在上海世博会举办时，“薄壳米”就作为潮菜特色菜肴入驻潮府馆，声名远播。近年来，盐鸿人在传统加工技术的基础上不断改革、创新，盐鸿薄壳米因此受到越来越多食客的青睐，产品广销潮汕、深圳、香港等地。
2016汕头·澄海薄壳美食文化旅游节由汕头市旅游局和澄海区人民政府主办，澄海区旅游局和盐鸿镇人民政府承办。在为期2个多月的活动期间，游客除了可参观薄壳米的传统生产流程，还能动手制作薄壳米粽球、薄壳米粿、爆炒薄壳和薄壳米烙等美食。
记者从旅游节协办单位之一喜客来餐馆了解到，由该餐馆独创的“薄壳米粽球”已申请注册商标，在明天的开幕式上，餐馆除了为游客提供DIY薄壳米菜肴服务外，还将举办潮剧爱好者唱潮剧比赛，让游客在品尝薄壳美食的同时感受潮剧文化的熏陶。而另一个协办单位壮雄薄壳美食园，其白切薄壳米鸡曾荣获“中国粤菜名菜”，今年旅游节期间游客可学习并动手制作薄壳养生菜。据介绍，该美食园今年对薄壳宴菜式进行创新，将利用薄壳鸡搭配辣木食材烹饪养生汤供游客品尝。
据了解，“盐鸿薄壳米”因盐鸿人世代生产而远近闻名，是粤东独特的海鲜美食。其中，“打薄壳米”的加工过程繁复，要经过脱蹬、筛选、浸漂、煮沸等环节，然后再通过竹扒、搅拌、捞米、洒盐、装篓等不同工序才能完成。在此次薄壳美食文化旅游节上，游客将可近距离接触这一传统的制作工艺。
具体路线：澄海区盐鸿镇﹙金鸿公路与324国道交界路口附近﹚
路线2
寻觅最美古村 领略岭南侨宅
周末到澄海区一日游，除了品尝盐鸿薄壳米外，到隆都镇寻觅古村也是一个不错的选择。隆都镇当地人口约7.8万人，但海外侨胞就多达12万人，这座素有“千年古镇”之称的侨乡，现拥有前美村和陇美村2个广东省古村落。
据了解，前美古村侨文化旅游区是国家4A级旅游景区，是以村落自然原生态环境及传统潮汕文化为主题的综合性乡村生态旅游区。该村自元代末年建村起，已有600多年历史，堪称潮汕历史文化的缩影和见证，现拥有陈慈黉故居、典型潮汕古民居建筑岁月方寨“永宁寨”、江南水乡园林建筑“文园小筑”等知名景点。
其中，陈慈黉故居被誉为“岭南第一侨宅”，其宅第的修建历经陈氏家族三代人，持续了近半个世纪。陈慈黉故居包括郎中第、寿康里、善居室和三庐书斋，以潮汕典型的驷马拖车为主体，建筑风格糅合中国与西方的建筑特色。它的基本结构、屋内的木雕及石雕均以中国传统形式为主，而阳台、第二层的通廊天桥均以大理石为建材。
陈慈黉故居占地25400多平方米，共有厅室506间，主要包括善居堂、郎中第、寿康里和三庐书斋四座院落。其中善居堂为陈慈黉幼子陈立桐的宅第，是故居中最宏伟、最具特色的宅第。目前，隆都镇正争取为陈慈黉建筑群保护开发建设注入新资本，计划将前美古村建成集水乡古村观光、乡村休闲、潮侨文化展示于一体的侨乡休闲文化目的地。
此外，隆都镇还有以丽泽斋、南溪老根据地革命烈士纪念碑为代表的革命遗址，仁寿里、七落儒林第为代表的一批古宅，状元先生第、祖姑祠为代表的一批市级文物保护单位，许福成为代表的11个侨批馆等众多各有独特风格的旅游资源。近年来，凭借着众多各有独特风格的旅游资源，隆都镇日益成为海内外游客寻访观光的热门选择之一。
距离隆都镇不远处，莲下镇西北部的程洋冈也值得一看。程洋冈俗称“大梁冈”，其虎丘山摩崖石刻，上有陆秀夫、海瑞等诸多名家真迹，另有南朝墓，唐朝的凤岭宫残址，宋朝的营盘山古窑群等诸多古迹景观。其中，“杏园书屋”保留有刘墉手书的“题襟馆”牌匾。
具体路线：沈海高速—隆都高速出口—隆都镇—231省道—莲下镇
路线3
游览全域景区 感受农家特色
作为广东省目前唯一的全镇域国家4A级景区，莲华乡村旅游区也是一个游客值得一去的地方。
莲华乡村旅游区山清水秀，民风淳朴，环境优美，生态平衡，有“汕头后花园、广东省首批特色旅游镇、广东省生态镇、中国兰花名镇”等称号。现有大自然休闲农庄、莲花山温泉度假村、盛安楼古寨、西浦美术写生基地、雍景山庄、远东国兰等一批知名度高的旅游景点。近年来，澄海区旅游局和莲华镇不断探索旅游发展新模式，形成了以农业观光旅游、休闲度假旅游和“特色农家乐”旅游为主的旅游新业态。
莲花山温泉度假村处在粤东唯一富含中温淡水资源的中心地带上，属近海型中温微咸热矿泉，含偏硅酸、氡、锶、钠等十多种微量元素，对神经性骨痛、消化道疾病、内风湿等多种疾病具有独特疗效。温泉区域现有30多种特色温泉池，其中最具代表性的温泉品种有国内独一无二的雾泉、莲花泉、石温泉、香木泉、超音波喷射泉、花草泉、中药泉等。度假村周边有汕头市境内最高峰莲花峰、建于元代距今700多年历史的“莲花古寺”、终年甘泉不涸的“天池莲液”、地质奇观“锯廊”等十多处名胜古迹，泡泉之余也能游览这些景点。
距离莲花山温泉度假村2公里的大自然休闲农庄，汇集了各种各样的花草树木，有近千年的古榕树、几百年的芒果树，相映成林，郁郁苍苍。景区内既有天然生长的自然植物，也有人工的精雕细琢，如秋千园、飘逸亭、森林迷宫、西湖摇橹、太公垂钓、烧烤园，也是休闲度假的不二之选。
从大自然休闲农庄出来，沿着新楼村方向行驶，有一座建于乾隆年间但至今仍保存完好的历史建筑——盛安楼古寨。盛安楼占地近3000平方米，只有一个寨门出入，从外面看酷似一座小城，楼内由32套两层楼房相依连结，环绕一圈，所有门户都开向大埕。据介绍，古寨人至今仍保留着远古时代山寨居民的风俗，年节祭祖及民俗欢庆活动都集中于寨内举行，每年农历九月初一至初十是古寨的“九王斋”活动时节，寨中男女老少都要“食斋”。到澄海一日游，不妨到这里看一看。
具体路线：324国道—莲华镇—莲花山温泉度假村—大自然休闲农庄—盛安楼古寨
