重庆作为美食之都，也是一个便于发现美食的城市，所以那些只知道重庆小面或火锅的，你们真的好意思吗？
今天小编必须推荐几样爆款美食，让你们见识见识美食之都的真正魅力！
磁器口陈麻花
到磁器口随便走一圈，就可看到几十家卖麻花的小店。其中打着“陈麻花”招牌的就有12家。这些麻花店的生意个个都火爆，家家都要排队才买得到。问那家最好吃？那就比一下谁家排队长啦！
豆花饭
虽然看似很平淡不过的食物，却是周末出游、午餐必备食物，特别是垫江石磨豆花，米饭、豆花、蘸水三位一体，饿了来一碗，超级棒！
干锅
重庆除了火锅，还有一口干锅也备受追捧，特色菜有干锅鸡、干锅兔、干锅鱿鱼、干锅排骨等等。
翠云水煮鱼
翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。肉质嫩，味道棒！
南山泉水鸡
泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃：泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。
万州烤鱼
典型的重庆特色菜，把鱼放在火炉上用木炭烧烤。刷上色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。加入熬制骨头汤或鸡汤或用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上，超级好吃！
毛血旺
红汤，里面就是大杂烩，有木耳，肉片，海白菜，平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。重庆特色之一，和荤豆花一样，好吃又便宜。
黔江鸡杂
在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告。
（内容来自“吃转重庆”，由华龙网综合整理）
