青海新闻网讯 提到青海的特色产品，很多外地人会数出牛肉干、酸奶、枸杞、黑枸杞、藏毯……那提到青海的美食，又有多少外地人能数得出呢？记者从省工商局了解到，为了更好地宣传“大美青海”，2016年青海品牌杭州推介会将首次呈上“青海美食”，其中，撒拉人家民族餐将带去馓子、糖包、菜包等民族特色美食。在循化县“撒拉人家”餐饮品牌已经成为主要劳务输出方式，许多撒拉族人家以一碗牛肉面、一桌撒拉人家的民族餐“盛”出自己的致富梦。
黄河边上的循化县城内，大大小小开着很多具有民族特色的“撒拉人家”农家院，仅在街子镇三兰巴亥村就有70家左右，这一餐饮品牌，不仅让曾经四处闯荡的撒拉人回到了故乡，更成为很多撒拉人家的致富经。三门农家院的负责人马永德说：“以前村里90%的人都在外面讨生活，现在很多人回来开起了农家院，日子过得红红火火。”每到周末、节假日，很多西宁人、甘肃人都来到农家院，只为品尝特色的“撒拉民族餐”。
随意走入一户撒拉人家，你一定会感受到这是一个爱花的民族。一朵朵精美的木雕花纹在梁间盘绕；一朵朵娇艳的鲜花在庭院绽放；一个个造型如花朵般的蜂窝糖包被端上餐桌……这种蜂窝糖包就是撒拉族的特色美食。马永德说：“我们的面食非常有特色，这次我们就准备特色面食参加杭州的推介会，我相信一定会受当地人喜欢。如果市场反应良好，我会考虑让撒拉族美食‘定居’杭州。”
循化县就业局相关负责人介绍，近年来，该县持续推广和打造“撒拉人家”餐饮品牌。2015年投资210万元为410家餐饮示范店挂牌“撒拉人家”，并为其发放了“撒拉人家示范店”牌匾。到2016年年底将累计挂牌900多家。如今“撒拉人家”已经落户西宁、北京、上海、广州、浙江等多地，成为该县农村经济发展和农民增加收入的支柱产业和主要来源。
采访中，记者看到一位小伙子将一辆奔驰停在农家院门前，询问得知，这个年仅28岁的年轻人叫韩翔，独自经营着一家农家院，他告诉记者，现在“撒拉人家”农家院逐渐形成品牌，每年4月至10月都会吸引大量游客前来，他骄傲地说：“农家院生意挺好，这不，这辆奔驰就是我自己挣来的。”
