普陀山景区美食特产
大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，有很高的经济价值，鲜食可红烧、清炖、生炒、盐渍等，烹调几十种风味各异的菜肴。咸菜大黄鱼是舟山人待客的家常菜。大黄鱼还有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。[查看全文]
舟山紫菜的种类主要有硒紫菜、条斑菜、圆紫菜等。1969年开始人生养殖。以生产季节分，“立春”以前收割的叫“冬菜”，“立春以后收割的叫“春菜”。冬菜和拔菜质量较高，是紫菜中的上品。[查看全文]
普陀山的素斋种类繁多、气味芬芳、清新淡雅、营养丰富，一向受到海内外游客的好评，如果有兴趣也可以在寺内吃一顿素斋。普陀山的三大寺（普济寺、法雨寺、佛顶山慧济寺）的斋堂都有方便香客赶斋的时间。一般早餐为5:30～6:00，午饭为10:00～11:00，晚饭16:30-17:00左右。[查看全文]
黄鱼鲞烤猪肉，是定海人用来招待客人的一只最有特色的地方名菜。此菜鱼鲞与猪肉同烹，质感酥软，既有浓郁的鱼鲞香味，又有猪肉的鲜味，两味相渗，各尽其妙。当地家常名肴，人人会做，个个喜尝。[查看全文]
每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，再擦盐加高粱酒腌制，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。因为“新风鳗鲞”肉质丰满，所以很受人们欢迎，民间至今仍有“新风鳗鲞味胜鸡”之说。[查看全文]
普陀山盛产我国著名的“四大海鱼”产品，尤以黄鱼、墨斗鱼最为有名。每年盛夏捕鱼旺季到时，正是采购新鲜海产品的大好时机。活海鲜携带很不方便，故普陀山以干海产品为主。[查看全文]
普陀佛茶又称佛顶山云雾茶，是一种野生茶树，生长在海拔291米高的佛顶山上。普陀佛茶历史悠久，1915年曾经在巴拿马万国博览会上获奖。谷雨前采制的佛茶，用普陀山之泉水冲饮，有药用价值。购买场所：朝阳阁下的茶室（只售当年产的茶叶）。[查看全文]
普陀水仙，又美称“观音水仙”，“香、色、姿、韵”四绝皆备，是舟山市的市花。根据清康熙年间的定海厅志记载：“沿海岛屿盛产水仙，六朝人称呼雅蒜。花分单瓣、重瓣两种，单瓣者又称金盏银台，重瓣者为玉玲珑……”。[查看全文]
江地处沿海，素称“鱼米之乡”，物产丰足，“吃”的条件胜过别的地方。[查看全文]
