说起清真肉食品，人们一般想到的都是牛肉和羊肉。那鸡肉是不是、鱼肉是不是呢？估计这时候，有很多朋友都拿不定主意了吧！幸好记者有个朋友在中国清真肉食品交易网工作。据他介绍，鸡肉和牛肉、羊肉一样，都是清真肉食品中的主要品类。并且他还详细的给记者普及了一下清真食品的知识。
他提到，在中国，清真肉食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品，并且清真肉食品的生产加工和运输有着严格的标准。一般说来，穆斯林饮食以“佳美”为原则。所谓“佳美”，除了通常理解的色、形、味或营养滋补外，更主要的是指该食物的“洁净与性格”。具体说来，禽类中食谷物、有嗉子、似鸡嘴的可以吃，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽。兽类中反刍、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食，如牛、羊、骆驼、鹿等。鱼类中的鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等，也可以食用。而尖齿、獠牙的食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶，其食污，这些动物的肉不可以食用，如猪、狗、猫、老鹰、乌鸦等。
经他这么一说，记者真是涨姿势了，原来清真食品的分类这么细致。并且通过上面的介绍，不难看出，清真肉食品不仅更洁净，相对来说也更清淡，不过于油腻，更有利于健康养生。
接下来，这位朋友还告诉记者，很多朋友都愁于买到正宗的清真肉食品。为了解决消费者和采购商的需求，中国清真肉食品交易网优选全国的生产厂家，提供正品保障的清真肉食品，目前已经有661家企业入驻了该平台。清真肉食品行业的规模型企业莘县穆润食品有限公司也已经入驻了这个平台，并成为了平台的金牌供应商，成为平台上销量最高的企业。
