陈：“最近热播一部电视剧《好先生》，里面孙红雷扮演的是一位米其林三星大厨，曾经引发媒体争相采访，地位收入都高，看起来相当风光。一年出一次的《米其林美食》也被叫做《米其林红色宝典》，是轮胎企业米其林的创办人推出的旅途餐厅指南，100多年来被美食爱好者们奉为至宝，最高星级是三星，意思是‘超乎寻常的美味’，能被评上绝对是厨师界的明星大咖。所以电视剧里孙红雷能过着开跑车、住大房子的生活，也是合理。据说，9月份米其林指南将推出上海版，这也是中国内地城市的第一本米其林指南，这个消息已经让不少美食爱好者激动不已了。”
麦：“这本红色美食宝典可是终于来到了中国内地，之前出香港和澳门版，就曾经引发美食爱好者们拿着这红色宝典到港澳美食旅游的热潮。这次推出上海版，的确是值得期待。毕竟米其林的评定标准向来严格，上海能和纽约、巴黎、东京等国际化大都市一样有自己的米其林美食指南，对当地的美食餐饮也是一种认可。”
陈：“不过中国美食集中的城市本来就很多，还有粤菜、川菜等各种流派，很多人都站出来表示不服，说不理解为什么是上海先有了这本指南，有‘食在广州’之称的广州，或者是‘天府之国’的成都为什么没有呢？还有人觉得，米其林毕竟是本国际化的美食指南，就算是香港、澳门的指南里，当地粤菜数量也不多，米其林美食指南的上海版是否能接地气？能否让大家接受也是个问题。”
麦：“旅游和美食本来就密不可分，现在也有越来越多美食爱好者会在世界各地旅行时，会参考米其林美食指南来觅食。目前也已经有嗅觉灵敏的旅游业界开始拿这个事情做文章，准备像上海迪士尼开幕那样再把上海旅游炒热。”
陈：“但是问题在于，参考之前的米其林指南，大部分被评上的餐厅消费普遍不低，也只有一小部分是价格亲民的餐厅，这么一来，顾客群也就会有局限，和上海迪士尼开幕带动的上海游性质是不一样的，主题乐园是面向大众的，而米其林美食餐厅因为门槛相对高，所以关注度可能有限。”
麦：“因此要让米其林美食指南上海版成为上海旅游的新爆点，旅游业界要因此捞上一笔，就要更加精准营销，打包中高端的品质产品，提供更独家的服务。比如在预想到米其林星级餐厅在指南推出后肯定会爆满的情况下，能否先人一步和餐厅合作，提供独家预订渠道，打包一系列相同规格的美食、住宿、景点套餐，并推向相应的游客人群，这样才能抓住热点，抢占先机。”
