有些人，对于食物很执着，他们把食物放在人生重要的排列组合前面，他们的目标是去所有拥有美食地方的吃个遍，对于美食，他们没有标签，米其林或路边摊，只要好吃，他们都能敞开肚皮吃起来。
还有一些人，他们也爱吃，但喜欢细细品尝，他们不是饕客餮佬，他们品尝美味，用味蕾思考，对味道有极高的标准，他们帮助美食爱好者们鉴别食物的美或坏，他们是美食者。
而不管是哪种美食爱好者，都会在美食界的“奥斯卡”——“全球 50 大最佳餐厅”这个榜单下聚集起来,这个由英国《Restaurant》杂志主办的美食评选总是能让他们的味蕾达到高潮。2016年，该榜单推出的“亚洲 50 大最佳餐厅”中，新加坡有10家餐厅上榜。可见新加坡美食的经典程度。
在新加坡，既有街边特色的东南亚小吃，也有高级餐厅的来自世界各地的风味。今天就一起盘点一下榜单上的新加坡“十佳餐厅”，一起品味一番这里的味道吧！
1·明星主厨 | Restaurant André
江振诚和Restaurant André菜品
Restaurant André 在“亚洲 50 大最佳餐厅”中排名第三，这家餐厅曾经连续4年夺得“新加坡最佳餐厅奖”，是《纽约时报》钦点的“世界上最值得搭飞机去品尝的十大餐厅之一”。正所谓料理无国界，只是诠释方式有所不同。Restaurant André 的主厨江振诚（Andre Chiang）就以一个台湾人的身份，做出了全世界都为之感动的法国料理。
Restaurant André
江振诚以新潮法式烹饪而闻名，因此Restaurant André主要经营法国南部新式菜肴。餐厅充分展示了他自创的美食“哲学”，并用艺术的方式来展现最新鲜食材的纯粹美感。江振诚在选材和食物搭配上不仅有独特的品味，也以大胆而令人惊异的作品征服了很多挑剔的食客。看看这些美轮美奂的食物，是不是已经食指大动了呢？挑个阳光正好的日子，到这里来大快朵颐吧~
Restaurant André菜品
地址：41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855, Singapore
电话：+65 6534 8880
营业时间：下午7点00分 - 下午11点00分
2·日式美食艺术 | Waku Ghin
Waku Ghin
榜单第六名是大名鼎鼎的Waku Ghin，它在“全球 50 大最佳餐厅”中亦是榜上有名，位居第39。Waku Ghin是两个日语词，Waku是“上升”的意思，而Ghin是主厨和久田哲也最喜爱的“银色”。餐厅位于滨海湾金沙，装饰风格中遍布着主厨喜爱的银色，在这里用餐，可以充分领略新加坡天际线的独特景观。
Waku Ghin
Waku Ghin 主营现代风格的日式铁板料理，虽然仅能容纳25桌客人，但空间相对独立且宽敞，食客们随时能感受到大厨的贴心关照。主厨每日精选的顶级食材中，尤以肉类和海鲜的美味程度为最佳。新鲜的生腌牡丹虾、鱼子酱和口感滑润的海胆黄，组合之后放置在海胆壳之内，这种新鲜的天然美味，总是能唤起食客对美食最原始的渴望。不仅如此，主厨还是日本首个境外“清酒大使”，清酒的诱惑也难以抵抗呢。
Waku Ghin
地址： 滨海湾 018972,新加坡海湾大道10号滨海湾金沙大楼#02-02
电话：+65-66885657
营业时间：Lunch，周一到周五: 12pm to 2:30pm，Dinner，每日 6pm to 10pm
