在中航工业研究院工作的吴晓丽，打小就对厨艺了得的妈妈崇拜得五体投地。
吴晓丽说，年轻时，妈妈操持着一家人的吃喝，带大了3个孙辈；退休后，更是围着灶台转。为了满足一家人的口腹之欲，在烹饪上吴晓丽的妈妈时不时有惊人之举。从电视上的美食栏目中，她学会了棺材豆腐的做法：一块老豆腐，用盐水焯过，去了豆腥味儿，添了韧性；在豆腐顶端横切一刀当盖板，在豆腐中央挖一个方形的洞，把取出的豆腐炸成豆腐丸子；取香菇、胡萝卜、芹菜、花生米、土豆、豆角，切丁红烧勾芡后，放入豆腐“肚”里，盖上盖板，上笼屉蒸8分钟，一道色香味俱全的美食就华丽丽地上桌了！
吴晓丽的妈妈还自创了一道美食“牡丹献蕊”：取白菜心，将叶片一层层剥下，码在盘中当牡丹花瓣，再把青椒、胡萝卜、豆角、土豆、茄子等切丁烧熟，用酱油卤成亮丽的酱红色，当作牡丹花蕊，吃的时候用白菜叶卷起各色菜丁，营养丰富、清爽可口。
吴晓丽说，看着桌上的杯盘碗碟，她能感受到妈妈看到家人大快朵颐时的开心，也从满桌的食物中品尝到了爱的味道。（洛阳晚报记者 刘淑芬 文/图）
