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带“球”韩国行之美食篇

大众传播时间:2016-07-15 07:19:36

简介  带“球”韩国行之美食篇,看到这里,终于迎来激动人心的美食篇了!总体而言,韩国饮食以肉为主,没什么新鲜蔬菜,但泡菜和各类小菜都免费赠送且可以反复添加,这...

看到这里,终于迎来激动人心的美食篇了!总体而言,韩国饮食以肉为主,没什么新鲜蔬菜,但泡菜和各类小菜都免费赠送且可以反复添加,这导致我回国之后看到绿叶蔬菜两眼发亮!所有餐馆都提供免费的饮用水,但在韩国餐馆就餐要自己倒水并自行从餐桌的筷子盒里取餐具,韩国人认为这样更卫生。韩国没有小费文化,不必烦恼小费的问题。另外,走在韩国的街道上,发现垃圾桶很少,韩国人没有边走边吃东西的习惯,在公共交通工具上,严禁饮食。我问韩国朋友,你们都把垃圾装哪儿。他们淡定地回答说,自己包里。由于带“球”的缘故,蟹类、参鸡汤我都没有尝试,国内有孕妇不能吃蟹和参的说法,但据说韩国孕妇把参鸡汤当孕期补品呢。好了,重头戏来了!

八色烤肉

来机场接我们的韩国朋友问,晚上想吃什么。我脱口而出,八色烤肉!他疑惑地看着我,即使在我把韩文名称给他看过以后,他依旧眼神深邃。我顿时明白所谓攻略上的美食推荐多半都是游客汇聚,本地人却很少知道的地方。但为了不扫我的兴,他们在地图上谷歌了地址,带着我们到了这家果然基本是中国游客的烤肉店。所谓八色烤肉,是使用八种不同特色的酱汁(人参、大蒜、大酱、松叶、红酒、花草、辣椒酱、咖喱)制作的调味五花肉。但烤完以后,基本尝不出来原本的酱汁味。可是视觉系吃货们真的很难放弃这里!交通:地铁2、4、5号线东大门历史公园站14号出口,直行见丁字路口左转到头。

八色烤肉

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KOREAN DESSERT COFFEE

吃完烤肉,韩国朋友说,走,带你们去吃冰。国内大概把这种叫做雪花冰,口感绵密柔滑,送进嘴里还没抿就化了。最受欢迎的口味大致是芒果跟番薯,韩国人喜欢一桌点2-3个口味,大家一起分享。这家店在韩国,据说是最火爆的之一,尽管已经晚上九点,去到店里仍然要等位。超高的卡路里,在夜晚确实有种深深的罪恶感。交通:钟路地铁站出来不远即可看到。

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明洞饺子

韩国人口中的饺子,并不是我们寻常认知中的饺子,样子长得像小笼包,但皮儿又薄得晶莹剔透。这是家1966年创始的店铺,跟所有的老字号一样,享有不用费力吆喝,便能凭借时间资本坐拥大批食客的优势,位于明洞的是总店。全店只经营四种食物,一种蒸饺,三种面条,面条包括热的刀削面与两种冷面。服务员像旧时公车上的售票员,点什么就撕一张票,动作干脆利落。里面的场景是不是在《原来是美男》里看过呢?交通:明洞步行街内

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不知名的24小时韩国美食店

逛完大半天,我已饥肠辘辘,看见路边这家卖相不错的店就一头扎了进去。并非用餐时间,店堂里零零落落坐了几个韩国人。一条类似寿司传送带的蜿蜒长桌贯穿在不大的空间内,人们埋头吃着自己面前的食物,不事言语。向来对24小时不打烊的饭店产生莫名的好感,加班到深夜,朋友聚会到凌晨,在疲倦与酒精之外,能有一碗对味的美食,真真是如家一般的眷顾。

不知名的24小时韩国美食店

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HANILKWAN 饭床

炫锡欧巴说,他父亲听闻我们来韩,特意给他推荐了一家1939年的老店。欧巴今年32岁,竟也从未听说这家店,于是在充满神秘与历史感的描述中,我们齐齐踏上了“寻宝”的路途。父亲年轻时在明洞一带工作,常来这家用餐,现在几经装潢,掌门人早已迭代,口味依旧地道。来这儿用餐的韩国人年龄都不小,欧巴说因为这家店消费不低,年轻人通常不会选择。经典的铜锅拌饭,一口吃下去,我的第一句话竟是,跟国内不一样!欧巴听完,拍手,那就对了,你在中国吃的韩国馆子,没有一家真正宗!地址:SKY PARK HOTEL 2号店往乙支路地铁站方向,对面大厦B1层

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东英馆炸酱面

购物的时候干劲十足,等从东和免税店大门出来,全身的每一粒细胞都开始喊累。JUYONG欧巴看到这家炸酱面店,说进去试试看,顺便歇歇脚。炸酱面是韩国人热爱的中华料理,跟老北京炸酱面不同,味甜、面细、色黑,完全是典型的黑暗料理。也恰恰因为偏甜,作为重庆人,我加了辣椒才把它们都吃下去。

东英馆炸酱面

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凤雏家

待到第四天,我们才发现酒店对面这家餐厅就是传说中大名鼎鼎的凤雏鸡。凤雏鸡是来自韩国安东地区的名菜,腌制过的香辣鸡肉跟土豆、红薯、胡萝卜、粉条等配菜一起炒熟上桌,色浓,味甜,微辣,胃口大开!做法类似大盘鸡,与鸡肉一起炖的粉丝是一大美味。两个人风卷残云,不一会盘子就见了底。地址:SKY PARK HOTEL 2号店对面2楼

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猪蹄店

听说要去吃大猪蹄,我既感到雀跃又感到惶恐。那油亮油亮的皮跟肥肉,虽然是满满的胶原蛋白,可也是满满的脂肪啊。从City hall地铁站出来,拐进旁边一条小巷就是这家猪蹄。饭点时间已经开始排队,幸亏熊仔欧巴(欧巴们实在是太多!)提前订位,在众人的注目之下,我们走向已经摆好两盘大猪脚的餐桌。据说这也是家韩国人都知道的老店,猪蹄肥而不腻,摆盘讲究,从纯肉到带骨,有条不紊,依次渐进。

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姜虎东炸鸡店

《星你》里面初雪炸鸡配啤酒真的在把人往肥胖的深渊里拉好吗。作为资深炸鸡爱好者,陈先生认为,来韩国不吃炸鸡等于白来。明洞步行街当中有一条支路为炸鸡街,每到夜晚,生意红火。可惜我们中午造访,部分炸鸡店还没开始营业。韩国综艺明星姜虎东以能吃、好吃出名,03年开始涉足餐饮业,超人主题的炸鸡店迅速吸引了我俩。脆皮炸鸡和调味炸鸡各来半份,整个人从头顶到脚尖,这几天好像都被肉塞满了。旁边的BHC炸鸡由全智贤代言,在韩国也有多家分店,大家有胃口的话,可以去试一试。

姜虎东炸鸡店

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南山炸猪排

从南山首尔塔的缆车售票处往下,会看到一段聚集了数家炸猪排店的盘山路,这就是传说中的“炸猪排一条街”。虽然炸猪排饭的形式是由日本人改良了西餐后才传入韩国,但韩国人很好这一口,每到晚饭时分,不宽的盘山路侧停满了食客的车。每一家的猪排都号称比脸大,外酥里香,搭配酸甜可口的番茄酱。这家有着醒目橘黄色招牌的店,据说是南山第一家,也是媒体报道最多的一家,店外的海报上还有韩国RUNNINGMAN成员HAHA来店的照片。店面装修平实,但生意维持20年不变,我们点了猪排、鱼排与牛排的混合拼盘,吃起来的感觉跟看起来一样,JUST SOSO.建议两人合点一份,不然真的会后悔。

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深夜米肠汤饭

作为孕妇,我自诩吃得不多,只是饿得快。一回到酒店楼下,我的胃就开始自动预警,要是不吃点什么,可能一整夜都无法安睡。不习惯吃汤饭的人可能很难接受这种吃法,总觉得在吃一碗别人剩下的大杂烩。但逛了一天,吃到一碗热乎乎的烫饭,真的有种胃肠暖暖的安心感。这家店就在SKY PARK HOTEL 2号店往右走的街道上,深夜不如来一发?

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柳家炒鸡排

当天晚上被JUYONG欧巴逮出去吃饭时,忘记带相机,匆忙间用手机拍下几张。这家春川炒鸡排店相当有名气,除了传统的招牌辣炒鸡排以外,芝士炒鸡排等也很好。在韩国吃锅类,一定不要忘记在收尾的时候点一盘米饭,再加上些紫菜翻炒。糯糯的米饭裹着美味的汤汁,盆干锅净,心满意足。地址:明洞步行街内

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部队锅

北京五道口,最显眼的招牌就是各种部队锅。这真是种“独特”又令人哭笑不得的菜色,说部队锅源于朝鲜战争时期,物资配给丰富的美军士兵常会丢弃一些过期或剩余的午餐肉、香肠和火腿。美军基地附近食品短缺的韩国百姓就将这些“剩余物资”捡回来,加上豆腐、土豆、泡菜等配料,放在大锅里炖熟,再加上辣椒等调味。于是,部队锅被广泛推广。彻底化腐朽为神奇。

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路边摊小吃

几乎每个繁华地段都有不少街边小摊,贩卖着炒年糕、炸年糕、鸡蛋面包、牛肉丸裹年糕、草莓麻糬、炸鱼饼、烤大肠、紫菜包饭等韩国小吃,口味上来说,大同小异,但站在路边龇牙咧嘴地啃串儿带来的快感,经久不息。

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