天气时时变，落雨湿湿，不如打个鸡煲醒醒神?这个可不是广府人司空见惯的清汤鸡煲，而是先用各种新鲜材料焖鸡，香嫩可口，色香味俱全。加入汤汁还可以打边炉(火锅)，连配菜都香味浓郁，别有一番滋味。
走进华仔土鸡店，中西混搭的风格让记者耳目一新。明明是粤式餐厅，却看起来这么独特，中西结合的特效，又有传统意味甚浓的鸡公茶壶、鸡公碗。中西风格的独特色吸引不少年轻人来尝鲜。
店里鸡煲的品种也相当新潮，大厨首推店内招牌菜“秘制土鸡煲”，土鸡煲采用禅宗六祖慧能故乡—新兴县天露山的三黄土鸡优良品种，传统农家地露天放养120天左右。再以传统的古法秘制土鸡煲，一揭开盖就闻到香菜混合鸡肉的香味浓郁到不能自拔!肉质爽口弹牙，吃完华仔土鸡煲，再把青菜放进去浸一浸，吸收鸡汤的精华之后吃起来非常入味。或者你把鸡汁浇到米饭上，不用吃菜都可将一锅米饭干掉。这里的所有煲类都可以采取“一煲两吃”的吃法，先用小火边炆土鸡，吃完后加骨头汤就可以点些配菜放进去汤里。
已经介绍过的招牌秘制土鸡煲已经让人印象深刻，又来只华仔烧鸡，看看有多吸引!即点即烧。每只鸡烧之前经过多道工序腌制，整只烧整只上，金黄的鸡皮特别抢眼。焦黄的外表下撕开之后是嫩香滑的鸡肉，里外都焦黄得很均匀很好看，甘香可口，皮脆肉嫩就是对它最准确的诠释。外焦内嫩，让人食欲大增，而且口感十分有!弹!性!华仔烧鸡又名“钢管舞鸡”烧鸡的香味非常的浓郁。
华仔土鸡美食餐厅当然不止两样菜，来了华仔土鸡美食餐厅自然是少不了要去品尝其他的，点一份鸡煲，再来一些丰富的小炒、肉类、海鲜或华仔土鸡餐厅特制的泡菜、花生小菜，味道好极了!
■记者推荐
★秘制土鸡煲：鸡肉性温适合温中补脾，益气养血良补。
★华仔烧鸡：骨酥肉嫩，蘸上泰式甜辣酱简直绝配!
■八一八
每只鸡都有检疫证
国内老是担心食品这个有毒那个有害，之前有过H7N9禽流感新闻，都是成为街坊关注的焦点，华仔土鸡店老板会不会担心生意难做?华仔土鸡美食餐厅的老板说：“我不担心没人来吃，广州人无鸡不成宴，我是担心，现在每天都有大批鸡苗被弃，鸡越来越少，以后进货可能更贵!”敢于跟H7N9对抗，老板的信心来自他们的材料都是广州华仔土鸡餐饮管理有限公司旗下养殖基地。自产自销，每一只都带有检疫证，每一煲保证鸡肉百分百煮熟，“用焖煮的方法，不但保证熟透，还能保持鸡肉的嫩滑，客人可以放心吃!”
