7月15日上午，由澄海区人民政府、汕头市旅游局主办的“2016汕头·澄海薄壳美食文化旅游节”在澄海区盐鸿镇文化广场隆重开幕，澄海区人民政府刘晴虹副区长、市旅游局陈斌局长陈耿楠副局长和各界嘉宾、新闻媒体、游客朋友参加了开幕仪式。本届薄壳美食文化旅游节将推出别具特色的“薄壳全席”，每道菜都有薄壳产品，既保留传统的原汁原味，又融合了创新潮菜、中菜西做的元素。
开幕式现场
开幕式现场
本届由澄海区政府、市旅游局主办的薄壳美食节倡导“将文明融入美食”，以“品薄壳美食 做文明市民”为主题。鲜美的薄壳是夏季汕头人的舌尖美食，薄壳米加工是澄海的传统优势产业。据悉，盐鸿镇拥有独特而丰富的海鲜资源优势，是远近闻名的“薄壳米”之乡，薄壳米正成为盐鸿特色旅游的一张名片。其中壮雄薄壳美食园(薄壳制品)荣获“广东餐饮特色名店”称号，其特色菜白切薄壳米鸡获“中国粤菜名菜”、“广东名菜”称号，小食香芋薄壳米卷入选“广东名小食”，今年该美食园又推出了辣木薄壳的养生菜式。喜客来餐馆荣获“中国乡村旅游金牌农家乐”称号，其独创的“薄壳米粽球”已申请注册商标。
众多游客在“广东餐饮特色名店”——壮雄薄壳美食园(薄壳制品)兴致勃勃地参观欣赏薄壳制作工艺过程。
到今年，汕头·澄海薄壳美食文化旅游节已连续成功举办了8届，小小薄壳成为澄海区推行“美食+旅游”模式的重要载体，品“薄壳全宴”也成为汕头市一项重要的旅游节庆活动。本届薄壳美食节举办时间较长，将从2016年7月15日持续到10月8日，活动内容丰富多彩，游客可在壮雄薄壳美食园、喜客来餐馆现场参观薄壳米传统加工生产流程、薄壳米菜肴DIY，品尝特色薄壳宴和创新养生汤，同时推出多项惠民活动回馈游客，旅行社也将围绕薄壳美食节开展组团活动。
