有段时间不玩面粉了，有时候心里难免痒痒的，但总是懒懒的不想
动，这次借着厨房来了新烤箱，再次起劲儿地开始折腾。虽然好久不玩，
但基本功还在，哈哈，准确的说应该是各种工具帮忙而已，毫无技术含量。
喜欢这种小小的整齐排列的面包造型，做起来容易，不用考虑怎么
造型，一个个滚圆就可以了，一个一个的揪出来吃感觉也很好玩。软软的，
很好吃。
材料：（方子来自君之）
高筋粉180克，低筋粉40克，奶粉8克，盐1/2小勺，砂糖45克，全蛋液25克，
酵母粉1小勺（5ml），水110克，黄油30克。
烘烤：柏翠PE7338电烤箱，上下火，175度，18~22分钟
刷面：全蛋液适量
做法：
1、面包机放入水，对角放盐、糖，加入粉类，全蛋液，中间挖个小洞，倒入酵母粉；
2、和面15分钟后加入软化黄油；
3、继续和面15分钟后成为光滑柔软的面团；
4、盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大；
5、发酵好的面团称量，分成16份；
6、间隔着排进铺了锡纸的烤盘；
7、放进烤箱，旁边放一杯热水，开启发酵功能，发酵大概45分钟左右；
8、发酵好的面团取出，烤箱预热175度；
9、面团上面刷一层薄薄的全蛋液；
10、这款烤箱会自动预热的，预热完成会发出蜂鸣声，这个时候把面团放进，
中层或者下层都可以，小面包我喜欢放中层，175度，上下火，18~22分钟左右；
11、放中层的话，比较容易上色，上色后需盖锡纸；
12、面包出炉，取出放烤网上晾至温热，就可以装进保鲜袋，密封保存。
看看，出炉的面包鼓鼓的，到了第二天就变得皱皱的啦：
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这次用的是柏翠的PE7338电烤箱，38L的容量不大不小很适合一般家庭使用，
烤整鸡、烤蛋糕、面包、烤鱼、烤鸡翅、做酸奶、发酵面团等都没问题。下面带
大家认识一下这台烤箱：
一、产品包装、外观、配件展示：
产品包装：
烤箱用的是里外两层厚实的盒子包装，里面的箱子还用泡沫护着四个角，
烤箱则用泡沫固定在里面，防止快递过程中出现各种问题，包装防护得好，
哪怕再远的地方烤箱都可以安全到达。
产品外观：
烤箱外观采用经典简约的银色和黑色搭配，很耐看，有质感。玻璃门
采用耐高温的钢化玻璃，可以防烫，表面急速冷却。
烤箱采用不锈钢M形环状发热管来烘烤，受热更加均匀；单独开关控制炉灯，
这个跟我以前用过的烤箱不同，这个可以用开关控制的炉灯，有需要时按
一下按键就可以开灯，60秒后自动关闭，方便又省电。烤箱内壁是不粘的，
每次用完待冷却后，用布抹一下就干净了。
配件：
随烤箱送了烤盘、烤网、接渣盘、旋转烤叉、使用说明书和食谱等；
还赠送了烘培伴侣：电子秤、电动打蛋器、蛋抽、隔热手套、量杯量勺、
玛芬杯、饼干模、刮刀、油刷等一应俱全。
