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懒人也可以做养生美食 教你做营养均衡的懒人饭
来源：搜狐 作者： 2016-06-03 15:44:00
如何让美食更完美？
杂粮粥可以为我们提供一种简便易做的营养美食，但是这种食物还有一个欠缺。它其中的碳水化合物是足够了，如果搭配了豆类的话，那蛋白质也基本达到比例。但是，作为一餐饭来讲它还缺少足够的蔬菜，蔬菜是我们每天必须吃的食物之一，它可以为我们提供非常多的水溶性维生素、抗氧化物和微量元素。那么，我们在熬粥的十几分钟内再制作一两种蔬菜还是没问题的吧？！简单易做的有清炒的蔬菜、蒜蓉炒蔬菜或一些更为简单的凉拌小菜都是不错的选择!
当然，我们既然说了今天教做的是懒人饭，那么如果还有更懒的方法我当然要教给大家了！其实，蔬菜也可以放到粥里一起做的。但是，这有条件：一些比较鲜嫩的蔬菜是做菜肉粥的首选，前提是这些蔬菜鲜嫩清新、没有怪味、草酸含量比较少。比如菠菜、苋菜、笋、茭白、韭菜等草酸含量非常高的蔬菜是不能直接放到粥里的，如果实在相放那就先用沸水焯去草酸再放好了。一些新鲜的菌类也是煲粥的完美搭档，菌类的氨基酸含量丰富，而且是碱性食品，和酸性的豆谷类食物有酸碱平衡的作用，而且还可以弥补彼此的氨基酸不足。另外，象萝卜丝、生菜、油菜、小白菜、香芹、山药、南瓜等等太多的蔬菜都可以入粥的，只有我们头脑不懒也一样可以获得营养丰富的美食！
合理搭配的食物是最有说服力的营养美食
我们的生活中有很多美食范例可以为大家提供更好的依据。比如说，有的人吃整粒的豆子容易产气过多、腹胀，那我们就把粥里的豆子用另外的食物原料替代。那，有什么更适合的原料呢？
初审编辑：张丽
责任编辑：韩依晓
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