台湾小吃大全你知道都有哪些么，想知道台湾特色美食小吃的做法么，下面小编告诉大家台湾美食小吃有哪些，最全的台湾美食攻略哦，快来看看吧。
台湾美食攻略
台湾佛跳墙
材料：新鲜竹笋半条切丁，芋头4块切大厚块(油炸)，板栗6颗去壳去皮(油炸)，鸽蛋8颗煮熟去壳(油炸)，香菇3颗冷水发5小时(用油爆香)。
中型虾米30克(用油爆香)，日本干贝3颗冷水发3小时，猪肚1/4个洗净焯水后切成丝，鸡腿1个斩块后用酱油腌制15分钟后(油炸)。
排骨300克斩块后用酱油腌制15分钟后(油炸)，带皮猪后腿肉200克先焯水然后放入卤水锅内卤15分钟取出(油炸)。
鱼翅可选水发后放在最上层，鱼皮可选，香葱1颗，大蒜头3瓣，姜1块，调味料，盐，高汤(或鸡精加清水)，绍兴酒。
做法
1、排骨和鸡腿斩块后，用一些生抽腌十五分钟。
2、锅内少量油，放入大蒜和香葱爆香。
3、再放入虾米(开洋)爆香。
