中国有句老话“酒香不怕巷子深”，最美味的食物往往藏匿在大街小巷内。从天宁寺路进去的第一条小巷叫后街巷，在这条不长的窄巷里飘散出阵阵烟火味。
后街巷里有许多美食小店，门面不大、装修简易，却能让你吃得畅快淋漓。
铁板烧
门口摆着推车，老板忙碌地炒菜，门上挂着招牌，朴素的几个大字“爱之味铁板烧”。
老板谢师傅说，衢州最早做铁板烧的就是他家，在后街巷开店已经有十五年了。主打铁板臭豆腐、铁板鱿鱼、铁板炒饭……
与油炸的臭豆腐不同，铁板臭豆腐吸油少，入味深。白嫩的臭豆腐在铁板上滋滋作响，冒着热烟溢出香味令人胃口大开。
翻炒后撒上葱花提香，最后倒上自制的酱汁。一口下去外焦里嫩，酸甜交加，令人吃完忍不住再去尝一口。
鱿鱼切段往铁板上一放，伴随着滋滋声，瞬间香气四溢，再加上洋葱粒、蒜末、辣椒不断翻炒。
几分钟后，一盘让人垂涎欲滴的铁板鱿鱼便出锅了。
还有铁板QQ面，混合着铁板上炒出的菜，热气腾腾入味至极，绝对能满足你的味蕾。
瘦肉丸
瘦肉丸原是福建小吃，只因妻子是福建人，在衢州吃不到地道的瘦肉丸，老板郑师傅便到福建学了做法，和妻子开了这家“衢福记瘦肉丸”。
新鲜的猪后腿肉，剁成肉末，加入地瓜粉、味精、料酒等普通的调料，均匀搅拌，成为肉泥平铺在薄板上。
将滑嫩的肉羹滑入沸水中，短短几分钟，瘦肉丸熟了后就能立即浮上来。
热气氤氲之间，鲜美的紫菜汤配上洁白略带微红的瘦肉丸，撒上虾皮、香菜，紫菜，榨菜末，简直绝配！
瘦肉丸吃起来很有嚼劲，再喝一口澄清美味的汤汁。
肉圆
从夜市排档到特色小吃店，“老徐银丝”已经开了二十六年。
凉拌粉干是“老徐银丝”的由来，原来粉干这样的市井小吃也可以有这么雅的名字。
比凉拌粉干更赞的是他家的肉圆，是令许多食客寻味而来的美味。
由荸荠、地瓜粉、肉等拌好放在蒸笼里蒸出来的肉圆。
蘸点醋，轻咬一口，肉圆软糯，咸香中又添酸甜。
烤饼
“余记烤饼”应该是衢州最有名的烤饼店，一座衢州城，半城烤饼香。
店门口就摆着做烤饼的炉子，一边做一边烤一边卖。依据烤饼的辣与不辣在烤饼面上沾上芝麻，撒上水，将烤饼一个个贴在烤炉的内壁上。
一块二一个的小烤饼，外面的饼皮焦脆，里面的肉馅鲜香，就算是炎热的夏天，浙小编也建议你趁热吃！
馄饨
原是杨家巷夜宵摊子，现在搬到了后街巷20号。
有太多衢州人爱吃这一口“瘸子馄饨”了。
白瓷碗里早已放入榨菜、葱花、鸡精。
将一把馄饨和青菜投入铁锅，待馄饨烫熟后带汤捞起。
最后撒上老油条油渣碎末，馄饨变得愈发鲜美，吃的时候一定要搅匀，馄饨带着老油条油渣，赶紧大口大口尝起来！
高楼之间，一个小店儿，这些扎根在后街巷的美食，平民地、熟悉地、妥帖地满足着我们的胃。
