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苏黎世：薛之谦瑞士求学错过的超级美味

大众传播时间：2016-05-03 15:01:27

简介　　酒香不怕巷子深，如果想要满足你的嘴和胃，那么腿就一定不能偷懒，漫步于“美食之城”苏黎世，一定会有意外的惊喜。...

作者：陈斯琪

把美食作为旅行的目的，总能找到很多去处，有吃的旅程固然有不少快乐，尤其是在苏黎世这座无聊的城市，如果不能实力买买买那就去找吃吃吃的地方啊！我国伟大的中年网红薛之谦也在这里修炼了出了一身段子手本领呢，今天就来看看这座无聊之城里国民网红可能错过的超级美食吧！

1·专属的苏黎世口味 | Swiss Chuchi

Swiss Chuchi | 图片来源：yelp

瑞士德语中最著名的绕口令是"Chuchichäschtli"，其中 “Chuchi”是厨房的意思。瑞士的冬天，大雪封山长达数月，像奶酪这样可以长时间贮存、不易变质的食物，便成为了瑞士人的主餐。既然名为“瑞士厨房”，主打的当然就是奶酪。Swiss Chuchi餐厅用浓郁的瑞士传统奶酪打造出专属的苏黎世口味，是美食之旅的首选。

Swiss Chuchi 奶酪火锅 | 图片来源：yelp

Swiss Chuchi的特色是奶酪火锅（Fondue）。作为东方人的我们，一开始可能不是很习惯奶酪火锅油腻的口感，甚至会觉得味道很臭。那么可以选择在原味奶酪火锅的基础上，添加洋蘑菇、番茄酱、香草等风味，综合奶酪的口感。认真品尝便会慢慢感受到它的美味之处，如果手边再添一杯红酒，一顿完美的苏黎世大餐即可搞定。

Swiss Chuchi | 图片来源：yelp

地址：Rosengasse 10 ,8001 Zürich

交通：所有通往Central的路线

营业时间：11:00-23:15

人均消费：40-50瑞郎/人

电话：41-44-266-9696

网址：

2·苏黎世百年沧桑见证者 | Le Dezaley

Le Dezaley | 图片来源：yelp

Le Dezaley同样是一家经营正宗瑞士料理的特色餐厅，店面本身是一座历史建筑，经历了百年的沧桑变化，它见证了苏黎世的蜕变。因为是瑞士料理，所以只要推开门，就能闻到浓重的芝士味，苏黎世特有的滋味与其深厚的历史感交相辉映。

Le Dezaley 奶酪火锅 | 图片来源：yelp

餐厅最推荐、最招牌的也是瑞士的传统美食——奶酪火锅（Cheese Fondue），配上店里的什锦沙拉异常美味。赏味之余不要忘记点一杯店内的招牌葡萄酒，高昂的价格与之匹配的也必定是顶级的口感。

Le Dezaley | 图片来源：yelp

地址：Romergasse 7-9

营业时间：11:30-14:30， 18:00-24:00

电话：044 251 6129

网址：

3·坚持只做瑞士境内 | Café Sprüngli

Café Sprüngli | 图片来源：spruengli

Sprüngli是一家只在瑞士境内经营的“忠实”经典甜品店。这家家族企业至今已有175年的历史，因为专一的经营方式，保证了自家巧克力口味的纯正与新鲜。店内用自制面包、新鲜果酱和鲜美奶油制成的Birchermüesli（牛奶什锦早餐）响彻全城，成为当地最受欢迎的美食之一。

Café Sprüngli | 图片来源：spruengli

特色产品Luxemburgerli（瑞士马卡龙）、块菌形巧克力糖及其它受欢迎的巧克力甜点，都是游客来到这里的必享之物。

Café Sprüngli | 图片来源：spruengli

地址：Bahnhofstrasse 21, 8001 Zürich

电话：(41-44)2244711

网址：

4·苏黎世奇闻轶事收集者 | Restaurant Johanniter

Restaurant Johanniter | 图片来源：yelp

Johanniter餐厅紧邻苏黎世火车总站，同样拥有悠久的历史。它原本是一家老啤酒厂的酒馆，因此来到这里，你或许可能听到一些奇闻轶事，以及从旧时代流传过来的历史。如果担心语言问题，没关系，还有能够满足味蕾的美食啊。

Restaurant Johanniter | 图片来源：yelp

地道的苏黎世小牛肉（Geschnetzeltes）属于炖奶油汁牛肉，是苏黎世的传统特色菜Johanniter餐厅的招牌，也是。切成薄片或小块的牛肉，与新鲜的蘑菇和黄油一起炒，然后添加一些白葡萄酒和奶油汁烹饪，最佳搭配是黄金土豆。因小牛肉的口感非常嫩，这道菜也成了当地人的最爱。

Restaurant Johanniter | 图片来源：yelp

地址：Niederdorfstrasse 70,Zurich8001,Switzerland

电话：+4144 253 6200

网址：

5·苏黎世最会做香肠的店 | Sternen Grill

Sternen Grill | 图片来源：yelp

瑞士人的餐桌上还有一道必不可少的美食——烤香肠，其中苏黎世的白香肠更是世界闻名。Sternen Grill就是苏黎世最著名的香肠店。这家店1963年开业，多年来坚持品质至上的原则，深受苏黎世人的喜爱。虽然是一家站食餐厅，但是因为其时尚的店面设计和美味的食物，每天都吸引着大批美食爱好者造访。

Sternen Grill | 图片来源：yelp

Sternen Grill的德式烤香肠(Bratwurst)是经典中的经典，一种圣加伦烤香肠+辣黄芥末酱+黄金面包实现了香肠界的绝配。除了香肠外，该店还提供啤酒和炸鸡，下雪天不妨一试。

Sternen Grill | 图片来源：yelp

地址：Theaterstr 22

营业时间：10:30-24:00

网址：

6·苏黎世最有名的持军械者 | Zeughauskeller

Zeughauskeller | 图片来源：yelp

提起瑞士，人们总是能第一时间想起瑞士军刀，军械产业一直是瑞士人的骄傲。因而这家以军械为主题的餐厅不可谓不特色。进入Zeughauskeller，食客在享用美食的过程中，还能看到整个餐厅的墙面上挂着的各类兵器，或刀，或枪，或头盔，或弓箭，或各类看不懂的军械，虽说只是店主个人收藏，却让一众食客饱了口福更饱了眼福。