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创业人物：李昊伦
年龄：23岁
创业时间：一年
店铺名称：弹丸滋地
本报记者王雯婧
如果说吃货最大的心愿是吃遍天下美食，那么作为吃货的李昊伦的心愿就显得更加宏伟——将自己品尝过的美食与所有吃货分享。为了完成这一心愿，他与好友合伙开了一家专门经营丸子烧的小店，希望有更多的人品尝到高品质的丸子烧美食。
创业之梦始于爱吃的心
李昊伦小时候，就对美食情有独钟。李昊伦的父母为了让他多吃点饭，一直变着花样给他做美食。长大后，李昊伦开始不满足于父母做的菜，便央求父母带自己出去吃好吃的。回家后，他总是琢磨那些美食的做法，并尝试着做与家人和朋友分享。
“只有与人分享，美食才会更好吃。”李昊伦始终坚信，美食是要分享的，如果自己独享美食，那人生未免太孤寂。
2014年6月，大学毕业后，李昊伦开始了自己的“美食之旅”。这次旅行除了享受美食，他还给自己定下了任务，找到一种特别的美食带回新疆。
经过一年的考察，李昊伦选定了一种大众小吃——丸子烧。
“我特别喜欢丸子烧，虽然克拉玛依不少店铺都有丸子烧，但却没有一家是专门经营丸子烧的。”李昊伦说，为了让家乡人吃到正宗的、高品质的丸子烧，他决定开一家专门经营丸子烧的店。
创业之路源于坚持不懈
2015年年初，李昊伦选择加盟“弹丸滋地”这个全国连锁的丸子烧品牌店。为了把小店开起来，李昊伦找到好友高峰，说了自己的想法，并表示想与他合伙开店。多年的交往，让高峰对他充满了信任，随即就答应了。高峰有一份正式的工作，没有过多的时间经营小店，所以小店的大小事务几乎都由李昊伦筹划。
开一家店，并没有想象中那么简单。为了选择一个合适的店铺，李昊伦每天奔波在市区的大街小巷。“有时候跑的太多，感觉腿都不是自己的了，”李昊伦说，“但是一想到自己是为了和大家分享美食，就有动力了。”几番周折，他选择了一家位于汉博中央广场的店铺，可就在和房东签合同时，问题出现了——李昊伦要求房东与自己签订违约赔付条款，但是房东只愿口头承诺，并不愿意签署条款。无奈之下，李昊伦放弃了这家店铺。
随后的一个月，李昊伦始终没有找到合适的店铺，但他没有放弃。除了每天在外寻找店铺，回到家他还会上网搜寻合适的店铺。皇天不负有心人，2015年4月，李昊伦在网上找到一家汉博的商铺。这次，他与房东沟通顺畅，只花了两天时间就签订了租约，租期三年。
“我觉得店铺能开起来，就是要坚持不懈，只要我想找到，就一定能找到合适的。”李昊伦这样形容为店铺选址的那段时光。
创业之难来自装修不易
2015年6月7日，是李昊伦小店开张的日子。
当天，食客络绎不绝，李昊伦从白天忙到晚上。可就在晚上最忙的时候，灯火通明的小店却突然断电。李昊伦以为这只是简单的跳闸，出门将空气开关扳回原位，继续营业。但事实并不像李昊伦想得那么简单。接下来的一个多星期，每到顾客最多的时候，空气开关就跳闸，严重影响了小店营业。
这时，李昊伦开始怀疑这绝不是简单的跳闸，应该是电路出了问题，便找来为自己改电的师傅，要求重新改电。
师傅在了解了跳闸的情况后，无奈地告诉了李昊伦真相。原来，这个师傅不是专业的电工，只是跟着老师傅帮住户改过几次电，对这种商铺的改电工程毫不在行。“我当时后悔死了，真不该为了省钱找这种‘游击队’。”提及此事，李昊伦懊恼地说。
小店被迫停业修整。李昊伦找来了专业的电工为小店重改线路，在耗费了近万元改电费和一周的修整时间后，小店重新恢复营业。
目前，李昊伦的小店已经步入正轨，有了固定的客源。
“创业本就不容易，我现在才收回三分之一的成本，”李昊伦笑着说，“但这没有关系，因为我开这家店的初衷是为了和大家分享美食，希望以后有更多的人知道我的小店，和我一起分享美食。”
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