吃货大部分都很挑剔,不好吃的定是给钱也再不回去吃。吃货大部分又都很小气,好吃的总喜欢留在心里,吝啬于分享自己私人的食堂。于是,许许多多的美食地都被隐藏起来,很难被人发现。这期的美食私货推荐,就由资深吃货——舌尖小编茉莉花来主持,给大家分享下我收藏的那些好吃的!
关键词:传统手艺
振海烧鸭粉
距离柳州33公里的三都小镇上,有一家烧鸭粉,超乎奇迹!祖传秘方、传承两代人,超过40年的老手艺,就是一家小小的烧鸭粉摊却红遍了三都镇。柳州人即使要开一个多小时的车,也要过来排队!每天四五十只鸭子完全不够卖啊!每时每刻都有人排队,而且还是排长队,你说有多火爆!
这家烧鸭粉有多好吃?秘诀在此:人工专门切粉,柴火煮粉还原传统好味道,祖传秘方烤烧鸭,烤出来的鸭子皮脆流油,肉嫩飚汁。烧鸭天天不够卖,一下就被抢光,还有很多人来专门买烧鸭,一打包就是12个!烫好粉后再加上一勺独家秘制的酱汁和烧鸭酱,撒上现切的青辣椒和老蒜米,这味道绝了!鸭腿外皮裹上了金黄色,香气逼人。那肉感……求别说,地址在哪?原来这家烧鸭粉叫振海烧鸭粉,就在三都镇菜市内,每天从早上8点半营业到下午5点,想吃就要赶早。