【环球网综合报道】我们的日常饮食越来越大胆,奇异籽、枸杞和藜麦等异国食品布满菜单、超市,但仍有一些来自世界各地的水果,长相怪异、口感独特,但有趣且超级健康。下面,我们就来跟随《每日邮报》数一数有哪些奇葩水果。
榴莲
作为“水果之王”,榴莲一词来源于马来印尼语,意为果皮外的尖状物。每100克含有147卡路里和5克脂肪,且富含维生素C、维生素B、维生素B1、铜、铁、纤维和健康脂肪。因本身含有刺激性气味,在东南亚地区往往被禁止在酒店和公共交通食用。然而,像蛋奶冻和杏仁一样具有甜味和奶油的口感,使得它越来越受欢迎。
火龙果
火龙果是仙人掌的果实,富含抗氧化物、镁、植物纤维和植物营养素,对健康极其有益。质地松脆,味道微甜。价格便宜,世界各地都可享受此等美味。
山竹
紫色的外壳,白色果实柔软细滑,不仅外表好看,山竹的卡路里也很低。山竹生长于印尼和东南亚地区,果肉微甜,带有浓郁芬芳,果肉通常分为4到10瓣。与火龙果一样,山竹也富含维生素C、山酮素、镁、食物纤维以及B族维生素。
西非荔枝果
西非荔枝果是牙买加的国果,与咸鱼一道成为牙买加国菜。成熟的果实富含纤维、脂肪酸、维生素C和矿物质,有益于心脏、骨骼和免疫系统健康,可放心食用。但需要注意的是,中间的黑芽是有毒的,不可食用。同时,如若食用未熟的果实,也将会致命。
佛手
佛手,原产自中国和印度东北部,是最为古老的柑橘类水果,风味甜美可口。与其他柑橘类水果不同,佛手大多数品种不含浆或汁,多数用于制作甜点、美味佳肴或含酒精饮料。含有薰衣草的香味,亦可用于制造香水,同时也是传统医学中的一种补品。在日本,常被用来在寺庙供奉,象征着幸福,好运和长寿。
罗马花椰菜
与花椰菜相似,罗马花椰菜在让你大饱眼福的同时还能让你大饱口福。外观令人惊叹,每一头都是一个分形,且每头的螺旋数量是一个斐波那契数,即一系列数字中的每个数都是前两个数之和,可谓是一个自然的数学奇迹。除此之外,它还富含维生素C、K、A、B1、B2、B3、B5、B6、B9以及纤维、锰、镁、磷、钾、蛋白质、色氨酸和ω3脂肪酸。
仙人果
原产于墨西哥,仙人果的味道与西瓜相似。美国营养学家和生物化学家保拉辛普森说:“仙人果含有高浓度的氨基酸,尤其是脯氨酸、丝氨酸、牛磺酸。”除了可用于制作能量饮料,牛磺酸也是一种有效的抗氧化剂。且含有甜菜素,抗炎成分,能防止细胞损伤和过早老化。但挑选时要小心外面的刺哦!
芥蓝
芥蓝是一种美味的绿色食物,与西兰花相似,富含叶酸、维生素K和类胡萝卜素。被称为中国的羽衣甘蓝或中国西兰花,这种蔬菜厚,扁平,茎粗,蓝绿色叶子富有光泽。蒸过后加以蚝油食用,十分美味。每100g含有22卡路里和1.1克蛋白质,对低碳水化合物饮食的人来说再好不过了。对于那些厌倦了甘蓝的人来说,这种深绿色多叶蔬菜与其味道一样好,且有益健康。
刺角瓜
刺角瓜可以像石榴一样用勺子吃。尽管叫法不同,但大多数人都认为这种水果异常美丽。原产于加利福尼亚、密西西比河、智利、澳大利亚和新西兰。综合了黄瓜、小胡瓜、猕猴桃以及香蕉的口感,质地黏黏的,是一种独一无二的体验。含有80%以上的水分,且富含α-生育酚,有利于神经和血管健康。同时含有维生素A、C和丰富的有机化合物,吃后令人压力和焦虑全无。
蛇皮果
在印尼,蛇皮果就如西方的苹果和橘子一样常见。蛇皮果,因其棕色鳞片外表得名,生长在棕榈树上,产于印尼的爪哇岛、苏门答腊岛和巴厘岛以及马来西亚地区,味道略酸。据说这种水果可以改善眼睛健康,减少刺激性,消除消化性疾病,如腹泻,并广受好评,被称为“记忆水果”。
三叶木通
这种美丽的水果原产于日本北部,近几十年才被栽培并于商店内销售,所以你不太可能在该国以外的地方发现。这类紫色水果看起来像茄子,但当它们成熟时,会自然打开,露出半透明的白色果肉以及星罗棋布的黑色种子。京都美食博客说:“外观和口感类似于荔枝肉,但更为柔软。”但也有人认为其味道并不怎样。如果想品尝,那你必须十分迅速了,因为它只在早秋的两周出现,且仅售于日本的精品水果店或高档杂货店。
番荔枝
吃一勺番荔枝,其光滑口感、甜蛋奶冻般的质感会让你心生敬畏。马克·吐温曾评价番荔枝是“人类已知的最可口水果”。口感综合了香蕉和菠萝的味道,因其香草味口味,光滑质地和绿色果皮,在英国被称为“蛋奶冻苹果”。原产于安第斯山脉,生长在炎热的气候带,目前在包括西班牙和意大利在内的地中海国家以及美国加利福尼亚等也十分常见。不仅口感美味,对身体也有好处,零饱和脂肪和胆固醇,具有高纤维、铁和烟酸,还含有对抗癌症的细胞霉素,以及丰富的镁、铁、锰。番荔枝生吃效果最好,但要将有毒的黑色种子丢弃。同时,也可以用于制作冰沙或果泥。(实习编译:李瑶 审稿:李宗泽)